Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиные хвостики в остром соусе

2855
+8

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сегодня будем готовить свиные хвосты, а точнее хвостики, в остром соусе. Это не только вкусно, но и полезно. Благодаря большому количеству коллагена и эластина, свиные хвосты, а точнее отвар из них, очень полезны при травмах и переломах.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свиные хвостики покрыты кожей, которую нужно снять. У нас в продаже уже очищенные хвостики. Но тем не менее их нужно осмотреть, хорошо помыть.
Свиные хвостики в остром соусе
Шаг 2
Хвостики разрезаем на 2-3 части. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем первую воду сливаем. Промываем хвостики и снова заливаем горячей водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне приблизительно 2 часа. Через час добавляем лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу.
Свиные хвостики в остром соусе
Шаг 3
Приступаем к приготовлению соуса. Чистим и мелко нарезаем лук и отправляем его пассероваться на растительном масле.
Свиные хвостики в остром соусе
Шаг 4
Когда лук станет мягким, добавим к нему муку и слегка пассеруем вместе.
Свиные хвостики в остром соусе
Шаг 5
Затем добавляем томатную пасту и при интенсивном помешивании вливаем горячую воду. Сколько? Это зависит от вашего вкуса. Кто-то любит гуще, кто-то жиже.
Свиные хвостики в остром соусе
Шаг 6
В соус добавляем хлопья жгучего перца.
Свиные хвостики в остром соусе
Шаг 7
Готовые отваренные хвостики отправляем в соус. Перемешиваем и тушим вместе ещё несколько минут.
Свиные хвостики в остром соусе
Готово!
Свиные хвостики в остром соусе готовы.
Свиные хвостики в остром соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 июля 2015 21:05
    Ларис, мы охоту на свиноферме устроили, за хвостики ловили. А если без шуток у нас продают.)))))
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    19 июля 2015 20:23
    Сколько вы поросят забили)))) Наверно, вкусно! Я никогда не пробовала. Но такое количество у нас и не купить.
Шаг
1 из 8