Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные из печени

1365
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное блюдо и хороший источник железа. В результате наш гемоглобин в норме. Также говяжья печень содержит в большом количестве витамин А и витамины группы В. А это наши красивые волосы, кожа, ногти и хорошее зрение.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Печень замачиваем в холодном молоке на 4-5 часов. Молоко сливаем, у печени вырезаем жёлчные протоки и снимаем тонкую кожицу.
Отбивные из печени
Шаг 2
На сливочном масле томим лук нарезанный кольцами.
Отбивные из печени
Шаг 3
Печень нарезаем порционными кусками, закладываем в полиэтиленовый пакет и отбиваем, не очень тонко.
Отбивные из печени
Шаг 4
Солим, перчим, обмакиваем в яйцо, а затем в муку.
Отбивные из печени
Шаг 5
Обжариваем на растительном масле с одной и другой стороны по 2-3 минуты. Выкладываем на тарелку и прикрываем фольгой, чтобы дозрела.
Отбивные из печени
Готово!
Печень получается сочной, мягкой.
Отбивные из печени
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Natalia Zorina
    8 мая 2013 15:15
    Очень аппетитно выглядит! smile А подскажите пожалуйста свиную печень можно также приготовить?
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    20 апреля 2013 10:21
    Апрель,
    Алечка, спасибо!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    20 апреля 2013 01:22
    вкусно winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 апреля 2013 20:37
    Татьяна Маражо,гемоглобин - это серьёзно, нужно следить. Сталкивались с этой проблемой.
    Илона,спассибо!
    Елена Калинина,Спасибо Леночка!
    leditanja,Вкусно Танюшка!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    19 апреля 2013 18:47
    Очень вкусные!!
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    19 апреля 2013 13:33
    Часто так готовлю печень - очень вкусно!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    19 апреля 2013 10:04
    Вкусные и полезные это как раз для меня ! Мой гемоглобин нужно поддерживать ! smile
  • Илона - Посетитель

    Украина

    Илона
    19 апреля 2013 08:36
    Вкусные отбивные, люблю такие! love
Шаг
1 из 6