Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кулич

1307
+10

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кулич на Пасху по-домашнему готовится из дрожжевого теста. Следуйте пошаговой инструкции с фото, если вы раньше такого теста не делали. В итоге выйдет пышный и мягкий кулич всем на радость.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовим продукты.
Кулич
Шаг 2
Растворяем свежие дрожжи прессованные в молоке. Можно добавить щепотку соли.
Кулич
Шаг 3
Готовим опару. Добавляем немного муки в молоко. И оставляем в тепле на время, минут 10-15.
Кулич
Шаг 4
Как только опара зашумела, поднялась шапочка, значит, готово.
Кулич
Шаг 5
Отделите один белок от желтка. Он пригодится для глазури. Остальные яйца - в тесто.
Кулич
Шаг 6
Сливочное масло нужно растопить.
Кулич
Шаг 7
В готовую опару вливаем масло растопленное, сметану, сахар, яйца. Перемешиваем.
Кулич
Шаг 8
Просеиваем муку. Добавляем в тесто и начинаем замешивать.
Кулич
Шаг 9
У вас должен получиться пластичный мягкий ком. Накройте сухой салфеточкой и оставьте в тепле на час.

Кулич
Шаг 10
Тесто поднялось. Руками помните его, важно, чтобы тесто полностью село. Снова замесите ком, накройте салфеточкой и оставьте еще на час.
Кулич
Шаг 11
Подготовьте заранее сухофрукты для кулича. Я обычно использую изюм или курагу, можно то и другое вместе. Добавьте в тесто. Вымешайте.
Кулич
Шаг 12
Форму смазываем. Кладем часть теста. Даем подойти 20 минут. Выпекаем при 180 градусах минут по 25-35. Следите.
Кулич
Шаг 13
Кулич готов. Вынимаем. Оставляем до остывания.

Кулич
Шаг 14
Оставшийся белок взбиваем миксером до устойчивых пиков. Затем вводим пару ложек столовых с горкой пудры сахарной. Перемешиваем.

Кулич
Готово!
Верх кулича покрываем глазурью. Посыпаем кондитерской посыпкой. Кулич на Пасху готов!
Кулич
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15