Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриный паштет с бальзамическим луком.

1078
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Для любителей печени и нежных паштетов, вы не пожалеете,обещаю.Рецепт от шефа повара одного из ресторанов Америки (The Secret to Piccolini). Подают на багете,порезанном на порции и отгрилинным как закуска. У меня кусочки хлеба.

Приготовление:

Шаг 1
На большой сковороде разогреем оливковое масло.Выложит порезанный лук,у меня красный, посолить.Закрыть крышкой и тушить 20 мин.Добавить бальзамический уксус и готовить еще 20 мин.помешивая.Готовый лук убрать на тарелку или в контейнер.
Куриный паштет с бальзамическим луком.
Шаг 2
Для куриного паштета:разогреем сковороду,выльем оливковое масло.Добавим анчоусы,чеснок и каперсы.Готовим на среднем огне как анчоусы разойдутся. Затем куриную печень и готовим вместе примерно 5 мин. или как печень будет почти готова.Добавим вино и тушим пока жидкость не убавится наполовину.
Куриный паштет с бальзамическим луком.
Шаг 3
Выложим все в фудпроцессор посолим и добавим оливковое масло,если надо и взбиваем до однородной массы.
Куриный паштет с бальзамическим луком.
Шаг 4
Подаем с багетом или хлебом по вашему вкусу,сверху выкладываем бальзамический лук. Приятного аппетита.
Куриный паштет с бальзамическим луком.
Готово!
...
Куриный паштет с бальзамическим луком.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    21 апреля 2013 18:13
    тори,
    спасибо Викуша love тамара агапитова,
    спасибо Тамара smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 апреля 2013 17:57
    Превосходно! love
  • Вика - Повар

    --

    тори
    21 апреля 2013 17:47
    Апрель,Верю вот и плюсики опять работают, я доставила тебе love
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    21 апреля 2013 16:06
    тори,
    нежный и вкусный паштет выходит love
  • Вика - Повар

    --

    тори
    21 апреля 2013 15:41
    ммм - вкусно
Шаг
1 из 5