Добавить или исключить ингредиенты

Картофельная запеканка из ароматного пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.

28-12-2011, 09:43 Понравился 2 поварам Просмотрен 10240 раз

mama Tasi(4.56)

279 рецептов

28-12-2011, 09:43

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Спасибо моему другу Ольге варуник с Koolinara за такой необычный вариант картофельной запеканки, в нашем доме картофельные запеканки всегда очень популярны, а с таким ароматным пюре и подавно! Просто влюбилась в этот способ приготовления пюре, готовлю уже не в первый раз.. угощайтесь! Недавно я выставила рецепт ароматного пюре на сайте, вот ссылка, но можно и обычное пюре взять.

Ингредиенты

рецепту"> Картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту
Молоко или отвар из под картофеля 150-200мл.
Нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10 ломтиков.
Сыр нарезка 10 ломтиков.
Маринованные огурчики 5шт.
Лук зелёный пол пучка
Сыр для посыпки запеканки 50 гр.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофельное пюре
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовлениеболее 1 часа

Приготовим пюре: отварить картофель, добавить перетёртую в пасту зелень кинзы и чеснока, посолим и поперчим, добавим оливковое масло. Разбавим пюре горячим молоком или картофельным отваром.

Свернём рулетики, в зависимости от того, что у вас больше по размеру ломтики сыра и колбасы определяем очередность, в моём случае кружки сервелата были больше чем ломтики сыра, поэтому сыр внутри, в оригинале рецепта наоборот, решайте сами.

Итак, на ломтик сервелата кладём кусочек сыра, присыпаем рубленным зелёным луком и укладываем половинку маринованного огурчика, сворачиваем рулетик.

В форму для запекания выкладываем ровным слоем пюре, утапливаем в него рулеты из колбасы и сыра.