Овощное ассорти
Понравился 1 повару
Просмотрен 5105 раз
Вчера опять консервировала овощное ассорти, но уже по другому рецепту. Баночки получились такие красивенькие, надеюсь, что и вкус не подведет. Из этого количества ингредиентов мне удалось закрыть две трехлитровые банки и одну двухлитровую.
Ингредиенты
- Огурец 1.5 кг
- Помидор 1.5 кг
- Перец болгарский 0.5 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук репчатый 0.5 кг
- Чеснок 2 головки
- Капуста 1 вилок
- Укроп 3 веточки
- Вода 3.5 л
- Соль 150 г
- Сахар 200 г
- Уксус 500 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Перец черный горошек 10 шт.
- Гвоздика 6 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Итак, для начала, я подготовила овощи. Помидоры промыла и разрезала пополам.
Шаг 2 из 11
Огурцы порезала на две – три части.
Шаг 3 из 11
Лук – кольцами.
Шаг 4 из 11
Морковь – кольцами.
Шаг 5 из 11
Капусту – крупными кусками.
Шаг 6 из 11
Болгарский перец – крупными кубиками.
Шаг 7 из 11
Почистила чеснок.
Шаг 8 из 11
Банки простерилизовала. В каждую банку налила по 1 ст.л. растительного масла и выложила подготовленные овощи, чередуя слои.
Шаг 9 из 11
Теперь сделала маринад: смешала воду, соль, сахар, перец, гвоздику и закипятила. В конце влила уксус.
Шаг 10 из 11
Горячим маринадом залила банки с овощами и поставила их стерилизоваться на 15 минут.
Готово!
После чего закатала банки и поставила в теплое место до остывания.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет