Вишневая наливка

Итак, подготовим необходимое, очищенная вода, сахар, вишни и водка или как у меня спирт очищенный медицинский. Да, спирт, и причина только одна, водку в моей семье не употребляют, и купить её в магазине мне как-то не удобно, репутация может пострадать))) Поэтому спирт!

Начнем. Вишни нужно тщательно промыть проточной водой. Удалить черенки, и косточки. Да, многие источники описывают приготовление с косточками, но в вишневых косточках содержится синильная кислота. И если съесть много таких косточек или выпить давний компот из вишни, то можно отравиться. А я не хочу отравить домашних, поэтому косточки убираю.

Вишни необходимо переложить в стеклянную тару и чуточку подавить. В тоже время поставьте на огонь 100 мл воды, добавьте сахар песок и доведите до кипения сироп. Залейте кипящим сиропом вишни. Перемешайте. Оставьте остывать.

Теперь спирт. Если у вас водка, то этот пункт пропустите. У меня спирт, и для нужного градуса, его необходимо развести с водой. Я использую сырую очищенную воду комнатной температуры. Разводим 1:1, то есть на одну часть спирта одна часть воды. Делаем стакан водки. Готово! Теперь полностью остывшие вишни нужно залить водкой. Перемешать или просто взболтать. Накрыть крышкой и поставить в холодное место на 7-14 дней. Время от времени взбалтывая. Когда наливка будет готова, нужно отцедить вишни от жидкости. Наливку перелить в сухие и чистые бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Готовая наливка имеет приятный цвет, прозрачная, ароматная и сладкая. Пробуйте! Отличный алкогольный напиток для праздника!