Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Компот из черешни и клубники

1225
+8

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

У нас все любят компоты. Летом всегда в холодильнике кувшин компота, или кваса. А вот зимой выручает подвал в котором хранятся дары лета.Делаем по несколько банок всех ягод, или фруктов, в зависимости от сезона. Сегодня компот из клубники и черешни. Черешня лесная, собрали в лесу. Она мелкая, хорошо созревшая, поэтому очень сладкая с маленькой горчинкой, которая придаёт ей особый шарм.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начнём с обработки черешни. Перебираем, удаляем хвостики.
Компот из черешни и клубники
Шаг 2
Выкладываем черешню в дуршлаг и моем под струей холодной воды.
Компот из черешни и клубники
Шаг 3
Черешню перебираем, удаляем хвостики и повреждённые ягоды.
Компот из черешни и клубники
Шаг 4
Черешню моем.
Компот из черешни и клубники
Шаг 5
Трёхлитровые банки тщательно моем с пищевой содой, ополаскиваем и стерилизуем над паром в течении 15 минут. Раскладываем по банкам черешню и клубнику. В каждую банку отправляем по веточке мяты.
Компот из черешни и клубники
Шаг 6
А также насыпаем в каждую банку по 350 грамм сахара. И по одной плоской чайной ложечке лимонной кислоты.
Компот из черешни и клубники
Шаг 7
Заливаем банки горячей водой. В большую ёмкость ставим банку, заливаем в ёмкость воду, включаем газ и с момента закипания стерилизуем в течении 15 минут. Вода в ёмкости не должна бурлеть, только тихонько кипеть.
Компот из черешни и клубники
Шаг 8
Готовую банку закатываем крышкой и переворачиваем вверх дном, до полного охлаждения.
Компот из черешни и клубники
Готово!
Компот готов.
Компот из черешни и клубники
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 июня 2015 19:12
    Спасибо ,Леночка! А у нас с нашими зимами, да и с кризисом, поневоле консервацию делаю. Представь картину, за окном снег падает, а у тебя на столе щавелевый суп, в стакане компот ягодный! Вкусно ведь!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    30 июня 2015 17:38
    последнее фото- отпад! Давно уже не делала консервацию..
Шаг
1 из 9