Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажанная закуска

1803
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Овощная закуска в зимнее время будет просто незаменимой на столе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны моем, режем кружочками, не очищая от кожуры. Складываем в миску и хорошо солим.
Баклажанная закуска
Шаг 2
Сладкий перец режем соломкой, перекладываем в другую миску, добавляем измельченный чеснок, уксус и перемешиваем.
Баклажанная закуска
Шаг 3
Лук режем полукольцами и жарим до золотистого цвета.
Баклажанная закуска
Шаг 4
К луку добавляем томат и сахар. Кипятим 5 минут.
Баклажанная закуска
Шаг 5
В миску с перцем добавляем лук с томатом, накрываем крышкой и даем пропитаться.
Баклажанная закуска
Шаг 6
Баклажаны обжариваем с двух сторон.
Баклажанная закуска
Готово!
В чистые банки укладываем слоями: перец с томатом, баклажаны и т.д. Верхний слой должен быть перец. Стерилизуем банки: 0,5 л-30 минут, 1 литровые- 40 минут. Закатываем и укутываем до полного остывания.
Баклажанная закуска
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    29 августа 2012 08:34
    ммммм... .вкусненько)
Шаг
1 из 7