Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 14658 раз
Овощное рагу с баклажанами на зиму - отличная заготовка, которая вам обязательно придется по вкусу. Рагу получается насыщенным, очень вкусным, зимой его можно подать к мясу, кашам или картофельным блюдам. Из данного количества продуктов получится 3 пол-литровые баночки рагу. Хранится заготовка при комнатной температуре.
Ингредиенты
- Баклажан 750 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 2-3 шт
- Чеснок 3-4 зуб.
- Перец чили по вкусу
- Соль 1-1,5 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Масло растительное 50 г
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Вода 20 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны порезать небольшими кубиками в чашу мультиварки.
Шаг 2 из 6
Добавить также порезанные репчатый лук и болгарский перец.
Шаг 3 из 6
Морковь натереть на крупной терке и добавить к остальным овощам. Также, добавить порезанный чеснок, всыпать соль и сахар, добавить перец чили, влить растительное масло и воду.
Шаг 4 из 6
Выставить программу "Тушение" на 50 минут. Через 20 минут от начала готовки в рагу добавить томатную пасту и перемешать. В конце влить уксус.
Шаг 5 из 6
Разложить рагу по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и поместить под "шубу" до остывания. Хранить можно в кладовке при комнатной температуре.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличная зимняя заготовка!
13 августа 2017 11:22
Ответить
Салат из баклажанов с овощами
Август и сентябрь - самое время приготовить максимальное количество ...
10.09.2021, 13:40
sarina
Печеные баклажаны замороженные с перцем, помидорами и базиликом
Баклажаны можно замораживать на зиму, вкуснее всего получается если ...
18.09.2017, 22:59
mnat
Закуска с баклажанами и грибами
«Башенки» из баклажанов и помидоров, приправленные чесночком, - наве ...
16.11.2016, 23:15
OdryParker
Десерт из баклажанов с рикоттой и шоколадом
Удивительный десерт от Елены Чекаловой, очень необычный но такой вку ...
24.09.2012, 23:03
lakshmi
Баклажанная икра
У нас уже наступил сезон баклажанов, поэтому я могу смело приготовит ...
25.06.2015, 04:27
bvlena
Закуска из баклажан с мясом и помидорами
Закуска из баклажан с мясом и помидорами. Очень люблю баклажанов. За ...
10.09.2017, 16:29
ihajse
Аждапсандали
Замечательное сезонное овощное блюдо! Благодаря добавлению картофеля ...
18.03.2017, 08:51
МарияС
Икра из баклажана с яблоком
Икра из баклажана с яблоком. Если готовить такую икру, тогда на один ...
31.08.2017, 11:15
lorik26
Синие с овощами под сыром
Горячая закуска из овощей под сыром - что может быть лучше, вкуснее ...
30.08.2014, 00:03
Oduvanchik
Баклажаны фаршированные овощами
Вкусная закуска из баклажанов,фаршированных овощами и напитанных спе ...
21.08.2012, 22:15
lakshmi