Вход

Баклажаны с помидорами и болгарским перцем

Понравился 1 повару Просмотрен 8187 раз
фото рецепта: Баклажаны с помидорами и болгарским перцем
(4.71)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Делала эту заготовку по рецепту с "поварёнка".Овощи можно брать произвольно, кому как больше нравится - кому то больше баклажан,кому то - помидор,а кому то - перца.Варьируйте на свой вкус.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 1-2 часа. Затем обжариваем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с помидорами и болгарским перцем шаг №1
Шаг 2 из 4

Далее нарезаем соломкой болгарский перец и также обжариваем до полу готовности.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с помидорами и болгарским перцем шаг №2
Шаг 3 из 4

Помидоры режем кружочками.Измельчаем зелень и чеснок.
Подготавливаем банки и крышки.Банки я держала над паром минут по 10 и крышки тоже кипятила минут 10.
На дно банки насыпаем 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара и укладываем овощи слоями. Слой баклажан, слой помидор, слой перца болгарского, немного чеснока, и слой зелени. Наполняем банки до верха. Сильно набивать не надо.Сверху насыпаем еще 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара и 1 ч.л. уксусной эссенции.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с помидорами и болгарским перцем шаг №3
Готово!

Заливаем кипятком с огня и ставим стерилизовать.
На дно кастрюли кладём полотенце,наливаем горячую воду(не забываем что в банках у нас кипяток),банки накрываем крышками и стерилизуем 15-20 минут.
Затем закатываем и под одеяло до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с помидорами и болгарским перцем шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам