Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски
Понравился 1 повару
Просмотрен 5878 раз
Для любителей специй и новых блюд - это говяжий фарш по -индийски (Kheema) . Если нет в продаже Гарам Масала ( garam masala ) можно просто добавить в блюдо щепотку корицы, щепотку молотой гвоздики, щепотку кардамон зеленый и черный.
Ингредиенты
- Растительное масло 3 стол.л.
- Сред.размера луковица, порезать мелко 1 шт.
- Чеснок ,порезать 4 дольки
- 2 см корень свежий имбирь, натереть 1 шт.
- Кориандр молотый 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л
- Гарам масала специя 1/2 ч.л
- Тмин молотый 1/2 ч.л
- Кайен.перец 1/2 ч.л
- Говяжий фарш, не жирный 450 г
- Среднего размера свежие помидоры, порезать 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Свежий зеленый горошек или замороженный 1 стакан или 1/2 стакана
- Яблочный уксус 2 ч.л.
- Свежая кинза, порезать 1/4 стакана
- Пита, разогреть 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
На сковороде разогреть масло, затем выложить лук. И готовить до золотистого цвета.
Шаг 2 из 5
Затем добавить чеснок и имбирь. Помешивать примерно 1 мин. После кориандр, паприка, гарам масала, тмин и кайен.перец. Помешивать 1 мин.
Шаг 3 из 5
Добавим фарш, разломаем на кусочки, Готовим пока не исчезнет розовый цвет, помешиваем. Затем томаты, соль и перец и 1 стакан воды.
Шаг 4 из 5
Добавим зеленый горошек , если свежий. Перемешаем ,закроем крышкой и готовим 10 мин. Если замороженный готовим 5 мин.под крышкой.
Готово!
Кинзу перемешать с яблочным уксусом. Подаем с теплой питой и кинзой. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Гость
как ГОВЯДИНА может быть "по-индийски"? Добавить в любое блюдо специи, характерные для той или иной страны, ничего не значит. Коровы- священный животные в Индии.
10 сентября 2013 14:57
Ответить