Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рагу из говядины с овощным ассорти

1427
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное и полезное рагу на основе говядины с несколькими видами овощей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Говядину моем и срезаем все жилки, пленочку и жирок. Нарезаем кусочками среднего размера. Солим и перчим. Чугунный казанок нагреваем на огне и кладем в горячий мясо. Тушим не перемешивая 3-5 минут. Дальше перемешиваем (мясо слегка прилипнет, это нормально). Тушим еще немного пока со всех сторон мясо не посветлеет. Вливаем после 200 мл воды и тушим под крышкой на среднем огне 30-40 минут.
Рагу из говядины с овощным ассорти
Шаг 2
Морковь чистим и моем, нарезаем крупными кубками.
Рагу из говядины с овощным ассорти
Шаг 3
Картофель очищаем от шкурки и нарезаем крупно (крупнее, чем морковь). Мелко нарезанный картофель при тушении развалится.
Рагу из говядины с овощным ассорти
Шаг 4
Брокколи, спаржу и цветную капусту смешиваем. Если овощи замороженные, то дайте им растаять.
Рагу из говядины с овощным ассорти
Шаг 5
По прошествии 40 минут добавьте к мясу картофель и морковь. Добавьте воды, чтобы она покрывала все на половину. Посолите, добавьте травы, перемешайте. Тушите под крышкой 10-15 минут до мягкости картофеля.
Рагу из говядины с овощным ассорти
Шаг 6
После добавьте остальные овощи и перемешайте. Тушите еще 7-10 минут. Попробуйте на соль, при необходимости добавляйте воду.
Рагу из говядины с овощным ассорти
Готово!
Готовое рагу подавайте горячим. Можно со сметаной. Кушайте на здоровье! =)
Рагу из говядины с овощным ассорти
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7