Рагу из говядины с цветной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3915 раз
фото рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Рагу из говядины с цветной капустой. Блюдо вкусное, сытное, домашнее и уютное в холодные зимние дни. Цветная капуста у меня замороженная. Для заправки я использую лечо в томате, но можно заменить на томатную пасту или сок.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Мясо можно нарезать мельче, я буду готовить целыми кусками на две порции.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №1
Шаг 2 из 11

Мясо выложить на сковороду с оливковым маслом, накрыть крышкой и готовить с двух сторон на среднем огне. Мясо не покроется корочкой, оно отдаст чуть свой сок. На это уйдет минут 5-7. Мясо выложить в кастрюлю в которой будете готовить рагу.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №2
Шаг 3 из 11

Влить чуть воду, посолить, поперчить - я добавила еще прованские травы. Поставить на огнь и накрыть крышкой - пусть тушится.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Картофель крупнее. Вынуть из морозилки цветную капусту - она должна оттаять.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №4
Шаг 5 из 11

В сковороду где было мясо, высыпать лук с морковью. Жарим до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №5
Шаг 6 из 11

Выложить к мясу. Добавить перец чили по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №6
Шаг 7 из 11

Сверху разложить картофель, накрыть крышкой, довести до кипения, огонь убавить и тушить почти до готовности.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №7
Шаг 8 из 11

Перец болгарский в томате достать из банки - у меня 300 гр. Можно использовать томаты в собственном соку, свежий или замороженный перец с томатной пастой или..или.. вариантов много.

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №8
Шаг 9 из 11

Когда картофель будет почти готов, высыпать перцы с томатом, добавить половинки чеснока, пробуем на соль, можно посыпать чуть сахаром. Довести до кипения и..

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №9
Шаг 10 из 11

Выложить капусту. Накрыть крышкой и готовить еще минут 10-15 до полной готовности .

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рагу из говядины с цветной капустой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам