Вход

Острое рагу из говядины

Понравился 2 поварам Просмотрен 3814 раз
фото рецепта: Острое рагу из говядины
(4.47)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Очень вкусное острое рагу из говядины, пальчики оближешь!

Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут

Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

Острое рагу из говядины



Лук и чеснок мелко рубим.
Так же мелко рубим перчики.

Острое рагу из говядины



В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 партии обжариваем мясо до румяной корочки со всех сторон, примерно по 5 минут на партию.

Острое рагу из говядины



Перекладываем мясо в огнеупорную посуду.
Кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем бульон и размешиваем все комочки, которые образовались во время жарки мяса.

Острое рагу из говядины



Переливаем содержимое сотейника к мясу, добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем нарубленные перчики. Солим по вкусу.
Накрываем посудину фольгой, затем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов. Оставляем тушиться на 1,5-2 часа. Затем пробуем мясо на мягкость и либо вынимаем из духовки, либо тушим еще до победного конца.
Готовому рагу даем постоять при комнатной температуре под крышкой около получаса, затем подаем.

Приятного аппетита!

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Андрей- публикуйте рецепты чаще!)))) Очень аппетитные фото. А уж то,что это вкусно-сомнения вообще у меня нет)))
2 января 2012 11:58
Похожие рецепты по ингредиентам