Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеченная говядина под грибным соусом

3149
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное и сытное мясо! Отличный вариант для обеда или ужина! Рецептик пригодится и для легкого романтического ужина на двоих с бокалом вина!

Приготовление:

Шаг 1
Говядину нарежьте на порционные куски средней толщины. Отбейте немного кухонным молотком, без фанатизма. Натрите мясо солью, специями и горчицей по вкусу. Оставьте отдыхать на 20-30 мин.
Запеченная говядина под грибным соусом
Шаг 2
Обжарьте мясо с обеих сторон на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Запеченная говядина под грибным соусом
Шаг 3
Заверните говядину в фольгу и запекайте в духовке до готовности минут 20.
Запеченная говядина под грибным соусом
Шаг 4
Тем временем приготовьте соус:
Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы - пластинками.
Спасеруйте лук на сковороде до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте все вместе 5 мин. Влейте вино и тушите, пока вся жидкость не выпарится.
Запеченная говядина под грибным соусом
Шаг 5
Добавьте к грибам сыр, аккуратно помешивая, подождите пока сыр расплавится.
Запеченная говядина под грибным соусом
Шаг 6
Добавьте сливки, доведите до кипения, постоянно помешивая, добиваясь гладкости соуса. Посолите, поперчите, прогрейте еще 1-2 мин. и снимите с огня.
Запеченная говядина под грибным соусом
Готово!
Выложите на блюдо кусок говядины, обильно полейте соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Запеченная говядина под грибным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    28 сентября 2012 13:20
    вкусняшка777, буду рада, если вам понравится рецептик! laughing
  • 22 сентября 2012 16:48
    Мы дома часто готовим говядину,но в виде лангета,и часто мясо бывает жестким,попробую Ваш рецепт,спасибо!!!!!
Шаг
1 из 7