Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из курицы по-домашнему

1441
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Заливное по-домашнему простое, но вкусное и полезное блюдо. В нем очень мало жира и собственно, навара, который можно не всем. А поскольку сейчас идет борьба с холестерином, то это заливное именно то, что нужно всем больным и здоровым.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Любые части курицы(у меня голени) тщательно моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и варим на самом слабом огне до готовности курицы. В процессе приготовления кладем в кастрюлю луковицу и морковь. В конце добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Заливное из курицы по-домашнему
Шаг 2
Когда мясо будет мягким достаем его из кастрюли. Бульон процеживаем. Желатин заливаем небольшим количеством холодной воды, даем ему набухнуть и кладем в горячий бульон. Мешаем до полного растворения желатина в бульоне.
Заливное из курицы по-домашнему
Шаг 3
Отварную курицу освобождаем от кожи и костей. Мелко нарезаем мясо и раскладываем по тарелкам.
Заливное из курицы по-домашнему
Шаг 4
В каждую тарелку кладем измельченный чеснок.
Заливное из курицы по-домашнему
Шаг 5
Заливаем мясо с чесноком бульоном. Ставим в холод до полного застывания.
Заливное из курицы по-домашнему
Готово!
Подаем холодец на закуску с хреном или горчицей. Я люблю с горячим картофелем.
Заливное из курицы по-домашнему
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6