Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони

1235
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вегетарианский вариант фаршированных перцев. В качестве начинки я использовала баклажаны и пасту ризони. Не смотря на полное отсутствие мяса, блюдо получилось очень сытным!

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и вымачиваем в подсоленной воде, чтобы убрать горький привкус.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Шаг 2
Затем баклажаны слегка отжимаем от воды и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до полуготовности, посолив и поперчив.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Шаг 3
К баклажанам добавляем порезанный лук и обжариваем еще 5 минут.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Шаг 4
Отдельно отвариваем пасту ризони, сливаем воду.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Шаг 5
Пасту добавляем к баклажанам, перемешиваем. Начинка для перцев готова.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Шаг 6
Перцы разрезаем пополам, вырезаем семенную коробку.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Шаг 7
Фаршируем перцы начинкой из баклажанов и пасты. Выкладываем перцы в жаропрочную форму, наливаем чуть воды на дно формы. Запекаем около 20 минут в духовке.
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Готово!
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони готовы. Приятного аппетита!
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталия М
    26 сентября 2015 00:27
    Надо приготовить:-)
Шаг
1 из 8