Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Харчо из говядины с черносливом

1728
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Суп харчо давно уже перешел из кухни сугубо грузинской национальной в общенациональную кухню, поскольку готовят и любят его везде, особенно в постсоветских странах. Да и вообще многие грузинские блюда известны всему миру. Многие люди считают, что харчо нужно готовить только из баранины, но в действительности его можно готовить из чего угодно от свинины до осетра. Да и само слово «харчо», в переводе на русский язык означает говядину, а никак не баранину.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сначала промоем хорошо говядину. Нарежем средними кусочками и поставим вариться бульон. Варим примерно сорок минут.
Харчо из говядины с черносливом
Шаг 2
Тем временем режем небольшими кусочками чернослив.
Харчо из говядины с черносливом
Шаг 3
Лук чистим и режем мелкими кубиками.
Харчо из говядины с черносливом
Шаг 4
Зажариваем лук, добавляем к нему томатную пасту и немного бульона и еще обжариваем несколько минут.
Харчо из говядины с черносливом
Шаг 5
Затем, когда мясо сварилось, добавляем в будущий суп чернослив. Варим еще десять минут. Рис хорошо промываем в нескольких водах и отправляем в бульон.
Харчо из говядины с черносливом
Шаг 6
Чеснок мелко нарезаем.
Харчо из говядины с черносливом
Готово!
И, когда сварится рис, добавляем зажарку из лука, аджику, солим, перчим, добавляем любимые приправы, нарезанный чеснок. Варим еще минут пять. Накрываем крышкой и даем настояться.
Харчо получился вкусным даже очень. А чернослив придал ему запах дымка.

Харчо из говядины с черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7