Харчо на основе острого томатного соуса

Баранину нарезаем кусками и обжариваем до появления корочки.
В этом же жиру, потом, будем пассировать лук и готовить соус.

В кипящую воду кладем куски баранины, соль и варим мясо до готовности.

Готовим соус. Помидоры, перец сладкий и перец чили пропускаем через мясорубку.

Лук режем и пассируем.

В пассированный лук выливаем томат с перцем и доводим до кипения, пряные травы добавляем по своему вкусу.

В кипящий бульон насыпаем рис.
Минут через 20 добавляем острый томатный соус и готовим еще пару минут. После выключения кладем в суп пропущенный через пресс чеснок.

Суп подаем горячим, дополнив зеленю, приятного аппетита.