Харчо на основе острого томатного соуса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7018 раз

Грузинский суп харчо очень жирный, острый и пряный, готовится на основе ткемали или томатного соуса. Данный вариант приготовлен не по классическому рецепту. Суп будет умеренно острым, но аромат и вкус сохранится.
Ингредиенты
- Баранина 200 г
- Помидор 4 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Рис 2 горсти
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Баранина
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Баранину нарезаем кусками и обжариваем до появления корочки.
В этом же жиру, потом, будем пассировать лук и готовить соус.

Шаг 2 из 7
В кипящую воду кладем куски баранины, соль и варим мясо до готовности.

Шаг 3 из 7
Готовим соус. Помидоры, перец сладкий и перец чили пропускаем через мясорубку.

Шаг 4 из 7
Лук режем и пассируем.

Шаг 5 из 7
В пассированный лук выливаем томат с перцем и доводим до кипения, пряные травы добавляем по своему вкусу.

Шаг 6 из 7
В кипящий бульон насыпаем рис.
Минут через 20 добавляем острый томатный соус и готовим еще пару минут. После выключения кладем в суп пропущенный через пресс чеснок.

Готово!
Суп подаем горячим, дополнив зеленю, приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Аппетитная тарелочка!
13 декабря 2017 23:44
Ответить
Мой любимый суп! Аппетитно!
12 декабря 2017 22:22
Ответить
Спасибо, действительно вкусный.
13 декабря 2017 01:21
Ответить
Окрошка от бабушки
Так захотелось. Пошла за продуктами и встретила соседку бабушку Веру ...
07.02.2014, 11:30
nnoir
Салат "Селянка" с картофелем
Очень вкусный и сытный салат.
23.08.2014, 17:53
Тория
Гратен Дофинуа
Это зимнее, сытное, согревающее блюдо. Его подают в обязательном пор ...
30.04.2015, 15:30
lorik26
Драники из молодой картошки с рубленной курицей
Вкусно и просто. Молодой картофель содержит мало крахмала, от этого ...
03.06.2014, 12:16
nnoir
Пататник
Пататник - блюдо болгарской кухни из картофеля и в каждом селении ег ...
30.08.2015, 20:34
barska
Шепардский пирог с желтой чечевицей и мидиями
Постный вариант пастушьего картофельного пирога с чечевицей, овощами ...
10.06.2013, 09:08
ОльгаЧ
Картофельное пюре с карамелизированным луком
Картофельное пюре с карамелизированным луком. Это вкуснейший гарнир ...
19.11.2016, 18:31
lorik26
Картофельный гратен без духовки :)
Ничем не удивлю, но порадую тех, у кого духовка в отпуске :) А почем ...
30.04.2012, 08:10
ОльгаЧ
Пирог с картофелем и луком
Вкусный пирог с картофелем и луком. Съедается в миг! ...
04.12.2014, 16:55
Oduvanchik
Запечённый картофель с грибным рагу
Блюдо для любителей запечёной картошки и грибов в стиля а-ля "Крошка ...
14.06.2012, 18:17
манюша