Суп харчо
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8851 раз

Кухня Кавказа. Знаменитый суп харчо.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соус ткемали 150 мл
- Орехи грецкие 100 г
- Помидоры 3 шт
- Рис (длиннозерный) 120 г
- Соль, перец
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Говядину залить холодной водой и поставить отвариваться на небольшом огне 1,5 часа.

Шаг 2 из 9
Измельчить орехи.

Шаг 3 из 9
Рис - промыть. Лук - мелко нарезать. Помидоры бланшировать, снять шкурочку, нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9
Поджарить лук до золотистости, добавить томаты, протушить вместе 5-8 мин.

Шаг 5 из 9
Из бульона вынуть говядину, добавить рис, варить 20 мин., до готовности риса.

Шаг 6 из 9
Добавить зажарку, хмели-сунели, соль, перец.

Шаг 7 из 9
Добавить орехи, соус ткемали.

Шаг 8 из 9
Добавить давленный чеснок. Варить ещё 5-7 мин.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
пробовал два раза, два раза чуть пальцы не откусил, на вид суп был несколько другой, да и ингредиенты некоторые отсутствовали, повара были узбеки ...
16 января 2014 00:06
Ответить
люблю этот суп 

14 сентября 2013 02:46
Ответить
Гороховый суп-пюре с говядиной
Очень вкусный наваристый суп. Получается не очень густым и нежным. ...
21.03.2015, 18:55
Vallen.St
Праздничная корейка с розмарином
Используем говядину корейку на кости. С костью мясо получается нежны ...
03.01.2014, 19:17
Апрель
Говядина, маринованная в киви
Говядина зачастую бывает не слишком мягким и нежным мясом, поэтому е ...
21.05.2016, 19:23
OdryParker
Фрикадельки в томатном соусе
Перед Вами вариант приготовления фрикаделек из говядины в томатном с ...
07.03.2019, 08:44
ОльгаЧ
Холодец из говядины
Натуральный рецепт холодца из говядины, желатин добавлять не нужно, ...
13.11.2011, 19:40
belis07
Говядина, тушеная с красным вином и клюквенным соусом
Коротко могу сказать про это мясо - СУПЕР!!!!!!!Нежное, ароматное!!! ...
22.02.2012, 16:16
Ellisa
Флол
Флолами в армянской кухне называются шарики из пшеничной муки и круп ...
21.09.2015, 10:19
ONeil
Говядина по-грузински
История рецпта: Смотрела я передачу " Смак " с участием Тамары Гварц ...
05.03.2014, 12:13
nnoir
Слоеные зразы
Большие сочные слоеные зразы. Вкусные и красиво смотрятся. Мясо и га ...
10.12.2011, 22:36
naumovec
Жаркое с овощами и мясом
Великолепно и легко.
23.03.2015, 23:12
nnoir