Суп харчо
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8812 раз

Кухня Кавказа. Знаменитый суп харчо.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соус ткемали 150 мл
- Орехи грецкие 100 г
- Помидоры 3 шт
- Рис (длиннозерный) 120 г
- Соль, перец
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Говядину залить холодной водой и поставить отвариваться на небольшом огне 1,5 часа.

Шаг 2 из 9
Измельчить орехи.

Шаг 3 из 9
Рис - промыть. Лук - мелко нарезать. Помидоры бланшировать, снять шкурочку, нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9
Поджарить лук до золотистости, добавить томаты, протушить вместе 5-8 мин.

Шаг 5 из 9
Из бульона вынуть говядину, добавить рис, варить 20 мин., до готовности риса.

Шаг 6 из 9
Добавить зажарку, хмели-сунели, соль, перец.

Шаг 7 из 9
Добавить орехи, соус ткемали.

Шаг 8 из 9
Добавить давленный чеснок. Варить ещё 5-7 мин.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
пробовал два раза, два раза чуть пальцы не откусил, на вид суп был несколько другой, да и ингредиенты некоторые отсутствовали, повара были узбеки ...
16 января 2014 00:06
Ответить
люблю этот суп 

14 сентября 2013 02:46
Ответить

Щи из квашенной капусты
С детства знакомый вкус простой русской кухни. ...
14.07.2012, 17:20


Щи кислые суточные
Мой вариант любимых многими кислых щей. ...
15.01.2012, 20:13


Мясо тушенное по-суздальски
Блюдо подходит для повседневного дня или праздничного ужина. Рецепт ...
25.01.2013, 20:23


Суп мясной с болгарским перцем "Все краски осени"
Красочный осенний суп. Я часто кладу в щи, суп перец. В этом супе бо ...
07.10.2012, 08:22


Шурпа.
Вкусный наваристый суп.
16.05.2012, 16:15


Борщ с говядиной и фасолью в мультиварке-скороварке
Отличный украинский борщ получился в мультиварке с функцией скоровар ...
24.02.2015, 10:54
