Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52984 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52984 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп "Мазайка" с омлетом

865
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это очень сытный, вкусный и красивый супчик на каждый день. Хотя его привлекательным видом можно порадовать и гостей=)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начала вам понадобиться нарезать морковь. Чтобы суп получился красивеньким нужно ее обработать при помощи специальных инструментов для фигурной нарезки. Впрочем и просто нарезанная кружочками морковь подойдет.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 2
Лук порей нарезайте аккуратно, толстыми колечки и причем так, чтобы эти колечки не разворачивались, а держались крепко.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 3
Зеленый лук измельчите как обычно в салат.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 4
Мясо варите около двух часов после чего выньте и нарежьте кубиками. Бульон процедите и перелейте в чистую кастрюлю.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 5
На небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь, лук порей и зеленый лук примерно десять минут, до появления аромата. При этом овощи должны быть хотя бы полу готовы.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 6
Сразу за ними на сковородке обжарьте гренки из пшеничного хлеба в суп. Сами же овощи отправьте в закипевший мясной бульон.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 7
Очень важно суп сварить быстро, чтобы лук порей не развернулся а морковь и зеленый лук не потеряли свой цвет.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 8
Пока суп настаивается под крышкой, снятый с огня, приготовьте омлет. Для этого взбейте куриное яйцо со сметаной или домашними сливками, добавив немного соды и соли по вкусу. Жарьте омлет как обычно, только обратите внимание на то, что он должен быть относительно толстеньким. В соответствии с этим выбери размер сковородки, подходящий под количество яиц.
Суп "Мазайка" с омлетом
Шаг 9
Готовый омлет выложите на дощечку и вырежьте из него круглешки или правильной формы квадратики небольшого размера. Омлет нужно выкладывать непосредственно в тарелочку перед подачей, а после наливать в нее. После класть гренки и подавать.
Суп "Мазайка" с омлетом
Готово!
Подавать суп нужно горячим, с гренками или же хлебом. Таком суп очень сытный и вкусный, а при наличии инструментов для фигурной нарезки овощей - еще и красивый. Сметану к нему подавать не обязательно. Кушайте на здоровье!
Суп "Мазайка" с омлетом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10