Ленивые голубцы
- Фарш (свино-говяжий) 600 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатная паста 70 г
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 25 г
- Базилик 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Для приготовления ленивых голубцов, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Рис отвариваем в двух литрах воды 8-10 минут, а затем откидываем на сито.
Капусту нарезаем крупными кусками отвариваем в течении 8-10 минут, откидываем на сито, остужаем.
Нарезаем маленькими кусочками.
Морковь натираем, а лук нарезаем.
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.Половина уйдёт в подливку, вторая в фарш.
Соедините фарш, капусту, яйца, рис, пассерованные лук и морковь, соль, перец. Перемешиваем.
Половина пассеровки ушла в фарш. Ко второй половине добавьте томатную пасту, сахар.
Муку обжариваем без муки, до лёгкого запаха жареных орехов.
Добавляем муку к луку и моркови, солим, перчим, добавляем базилик.
Из фарша формируем колобки.
На дно формы половину подливки.
На подливку ленивые голубцы.
Голубцы поливаем второй половиной подливки.
Закрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку 180* 45 минут.
Ленивые голубцы готовы.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
тамара агапитова