Вход

Гороховый суп на говяжьих ребрах

Понравился 1 повару Просмотрен 1895 раз
фото рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах
(4.74)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Давно знаю, что чем крупнее порезаны овощи, тем больше они сохраняют витаминов после варки. Но как-то не применяла это правило к супам. Сегодня решила приготовить суп по всем правилам, получилось очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Продукты перед Вами. Корень петрушки понадобится один.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №1
Шаг 2 из 9

Сначала нужно сварить хороший бульон для супа. Для этого нужно очистить корешок петрушки, порезать крупно лук и морковь. Мясо вымыть.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №2
Шаг 3 из 9

Я варила бульон в мультиварке, это очень удобно. Сложила все в кастрюлю. Посолила.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №3
Шаг 4 из 9

Залила водой и включила на полтора часа режим "суп".

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №4
Шаг 5 из 9

Бульон готов. Вынимаем перец и лавровые листья.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №5
Шаг 6 из 9

Достаем с бульона мяо и режем на кусочки. Возвращаем мясо в бульон.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №6
Шаг 7 из 9

Переливаем бульон в большую кастрюлю, доливам воды сколько нужно и доводим до кипения бульон. Кладем промытый и перебранный горох. Варим до готовности гороха.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №7
Шаг 8 из 9

Когда горох будет мягкий, кладем крупно порезанный на 4 части картофель. Варим 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №8
Готово!

В конце варки кладем укроп или любую другую зелень, например, лук зеленый. Провариваем еще одну минуту и выключаем огонь. Суп настаиваем не менее 30 минут. После чего подаем к столу. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп на говяжьих ребрах шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам