Гороховый суп на говяжьих ребрах

Продукты перед Вами. Корень петрушки понадобится один.

Сначала нужно сварить хороший бульон для супа. Для этого нужно очистить корешок петрушки, порезать крупно лук и морковь. Мясо вымыть.

Я варила бульон в мультиварке, это очень удобно. Сложила все в кастрюлю. Посолила.

Залила водой и включила на полтора часа режим "суп".

Бульон готов. Вынимаем перец и лавровые листья.

Достаем с бульона мяо и режем на кусочки. Возвращаем мясо в бульон.

Переливаем бульон в большую кастрюлю, доливам воды сколько нужно и доводим до кипения бульон. Кладем промытый и перебранный горох. Варим до готовности гороха.

Когда горох будет мягкий, кладем крупно порезанный на 4 части картофель. Варим 25 минут.

В конце варки кладем укроп или любую другую зелень, например, лук зеленый. Провариваем еще одну минуту и выключаем огонь. Суп настаиваем не менее 30 минут. После чего подаем к столу. Приятного!