Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп-пюре из шампиньонов

844
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Одним из классических рецептов супа-пюре является грибной суп с овощами, взбитый блендером или миксером. На вкусовых качества это никак не отражается. А вот оригинальность и лёгкость в приготовлении - на лицо. Такой суп вполне диетический.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель, морковь и лук чистим, моем и произвольно нарезаем.
Суп-пюре из шампиньонов
Шаг 2
Грибы и коренья(у меня корень петрушки) моем и чистим. Грибы режем, а корень натираем на тёрке.
Суп-пюре из шампиньонов
Шаг 3
Нарезанные картофель, морковь и половину лука кладём в кастрюлю и заливаем водой или бульоном. Кладем лавровый лист.Ставим варить.
Суп-пюре из шампиньонов
Шаг 4
Грибы и вторую половину лука, а также натёртые коренья выкладываем на сковороду с растительным маслом и немного тушим на среднем огне.
Суп-пюре из шампиньонов
Шаг 5
На сухой сковороде поджарим до бежевого цвета муку.
Суп-пюре из шампиньонов
Шаг 6
Снимаем с огня варившиеся овощи. Выкладываем в кастрюлю тушёные с луком и кореньями грибы. Добавляем поджаренную муку и чеснок.Солим и перемешиваем.
Суп-пюре из шампиньонов
Шаг 7
Варим ещё на среднем огне минут пять.Даём немного остыть и взбиваем блендером.
Суп-пюре из шампиньонов
Готово!
Украшаем и подаём к столу.
Суп-пюре из шампиньонов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8