Суп из брокколи с гречневой лапшой
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Имбирь (корень) 1 см.
- Сельдерей корневой 40 г
- Розмарин 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Брокколи 3-4 соцвет
- Тыква 150 г
- Бульон куриный 1 литр
- Лапша 30 г
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Нарежьте мелким кубиком лук, корень сельдерея, на крупной терке натрите морковь, чеснок просто раздавите пару зубчиков, нарежьте тонкой соломкой имбирь и забросьте в кастрюлю веточку розмарина. Влейте ложку оливкового масла и поставьте на самый малый огонь, перемешайте и тушите минут 10.
Заранее сварите куриный бульон, процедите.
Нарежьте средним кубиком тыкву и пластинами стебель брокколи.
Отправьте в кастрюлю тыкву и стебель брокколи.
Залейте бульоном и варите до готовности тыквы.
Гречневые спагетти разломайте на 4 части.
И отправьте в суп. Посолите, поперчите и варите минут семь. Снимите с плиты и дайте ему настояться минут 15.
Чтобы брокколи не потеряли свой яркий цвет, отдельно сварите соцветия и разложите по тарелкам.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
