Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тушеное мясо с сельдереем и морковью

839
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно, очень просто и над мясом почти стоять не надо. Особый привет тем, кто не ест лук.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо вымыть, удалить жесткие жилы и остатки от рубки костей. Высушить. Нарезать ножом на порционные небольшие кусочки.
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Шаг 2
Морковь очистить, вымыть, обсушить. Нарезать произвольно. Я предпочла вот такую форму.
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Шаг 3
Сельдерей натереть на терке или нарезать кубиком. Тут форма на ваш выбор. Я предпочла использовать терку для корейской морковки. Можно использовать замороженный (из осенних заготовок).
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Шаг 4
Соедините овощи и мясо вместе. Добавьте растительное масло.
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Шаг 5
Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и отставьте на 30 минут (можно на час) для маринования.
Из специй я использовала набор для гриля + соль.
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Шаг 6
Когда мясо промаринуется, выложите его в кастрюльку с толстыми стенками. Для начала кастрюльку разогреть. Добавить немного растительного масла, выложить туда мясо. Потушить в собственном соку под крышкой, периодически помешивая. Когда жидкость уйдет наполовину, залить крутым кипятком так, чтобы мясо покрылось водой и только верхние кусочки слегка выглядывали над водой. Тушить под крышкой до готовности. На это уйдет чуть больше часа. В завершении откорректировать вкус соли.
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Готово!
Готовое мясо подать к столу с любым гарниром.
Тушеное мясо с сельдереем и морковью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7