Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с картофелем и грибами

1365
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашние вареники - всегда вкусно и сытно!

Приготовление:

Шаг 1
Готовим тесто. Подробные инструкции здесь: http://vpuzo.com/vtorye_blyuda/3840-testo-dlya-varenikov-po-gostu.html
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 2
Картофель варим до готовности.
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 3
Лук и грибы режем кубиком. Обжариваем на растительном масле.
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 4
С картофеля сливаем воду, даем остыть, пюрируем. Добавляем грибы, перемешиваем.
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 5
Тесто делим на 4 части. Тонко раскатываем скалкой.
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 6
Для экономии используем чудо-приспособление - вареничницу.
Кладем пласт теста на вареничницу, руками намечаем "ячейки", в каждую ячейку кладем по 1-2 ч. л. картофельного пюре.
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 7
Сверху прикрываем вторым пластом теста, разглаживаем руками, чтобы выпустить воздух. Скалкой раскатываем, пока "ячейки" не проявятся, а вареники не отделятся друг от друга.
Вареники с картофелем и грибами
Шаг 8
Переворачиваем вареничницу и с силой вытрушиваем вареники. Складываем на доску, присыпаем слегка мукой. Варим в слегка подсоленной воде пару минут, пока не всплывут.
Вареники с картофелем и грибами
Готово!
Подавайте со сливочным маслом и рубленым укропом. Смакота!
Приятного аппетита!
Вареники с картофелем и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    1 февраля 2013 13:04
    тамара агапитова, это точно! smile
    innulik, ну-ну!! fellow да побыстрее! :) Я оч люблю вариеники самые зарные! wink
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    31 января 2013 15:59
    Раздразнилась я, глядя на твои варенички, Иннуль ! Надо бы тоже приготовить !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    31 января 2013 08:30
    Вареники всегда вкусно!
Шаг
1 из 9