Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Домашняя бастурма из куриной грудки

    Понравился 0 поварам Просмотрен 6190 раз
    фото рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки
    (4.57)
    267 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Попробуйте проверенный рецепт домашней бастурмы из куриного филе. Самое сложное в процессе – дождаться его завершения и не соблазниться умопомрачительными ароматами пряностей, чтобы не съесть бастурму раньше времени, но это того стоит.
    Ингредиенты
    Приготовление23 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 10

    Филе помыть, высушить.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №1
    Шаг 2 из 10

    250 гр. соли всыпать на дно формы.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №2
    Шаг 3 из 10

    На соль выложить филе.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Верх филе обсыпать оставшейся солью.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Герметично закрыть филе сначала фольгой для запекания, затем крышкой. Поставить в холодильник на сутки.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Спустя сутки в контейнере образуется жидкость. Ее нужно слить. Филе промыть под проточной водой в течении пяти минут.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №6
    Шаг 7 из 10

    В тарелке смешать вино, хмели-сунели, лавровый лист, базилик, паприку, приправу для курицы, порошок чесночный.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Обмакнуть филе в соусе. Оставить мариноваться на один час.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Замотать в марлю и повесить на гвоздик на четыре дня.

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №9
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Домашняя бастурма из куриной грудки шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Nadin 05
    Замечательная закуска!!!
    24 марта 2020 07:01
    Ответить
    Rikki
    Благодарю)
    24 марта 2020 08:35
    Ответить
    YulyaMukuta
    Очень вкусно!!!
    23 марта 2020 16:46
    Ответить
    Rikki
    Спасибо)
    23 марта 2020 16:52
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам