Хек в томатном соусе
Понравился 4 поварам
Просмотрен 10226 раз
Томатный соус здорово дополняет вкус блюда. Более вкусной рыбы Вы не ели!
Ингредиенты
- Хек 500 г
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Белый соус
- Мука
- Вода
- Для томатног соуса: 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Яблоко 500 г
- Томатный сок по вкусу
- Специи пеции (сушеный базилик, чеснок, корень петрушки, укроп, розмарин, мята, мускатный орех, молотая гвоздика и черный перец) по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Первым делом подготавливаем морковь - измельчаем при помощи чаши блендера как можно мельче.
Далее чистим, моем и режем рыбу, обсушивая ее полотенцем. Не забываем посолить.
Для соуса смешиваем муку с растительным маслом в небольшой кастрюле. Перемешиваем и немного кипятим, помешивая. Этот так называемый белый соус поможет добиться нежного вкуса и ровной консистенции подливы.
Заливаем наш будущий белый соус кипящей водой и варим около 20 минут на слабом огне. Стараемся все время мешать, чтобы не пригорал.
Тем временем обжариваем рыбу по 5 минут с каждой стороны. Желательно ее запанировать в муке, но я не захотела, поэтому поплатилась облезлой шкурой.
Готовую рыбку складываем на тарелку, сбрызгивая лимонным соком.
Лук, мелко нарезанный, и морковку обжариваем на растительном масле.
Заливаем овощи томатным соком, добавляем тертое яблоко и все специи.
Выливаем наш белый соус, процедив его через ситечко, дабы не попались комочки.
Выкладываем рыбу в томатную смесь.
Накрываем крышкой и тушим около 20 минут на среднем огне.
Далее чистим, моем и режем рыбу, обсушивая ее полотенцем. Не забываем посолить.
Для соуса смешиваем муку с растительным маслом в небольшой кастрюле. Перемешиваем и немного кипятим, помешивая. Этот так называемый белый соус поможет добиться нежного вкуса и ровной консистенции подливы.
Заливаем наш будущий белый соус кипящей водой и варим около 20 минут на слабом огне. Стараемся все время мешать, чтобы не пригорал.
Тем временем обжариваем рыбу по 5 минут с каждой стороны. Желательно ее запанировать в муке, но я не захотела, поэтому поплатилась облезлой шкурой.
Готовую рыбку складываем на тарелку, сбрызгивая лимонным соком.
Лук, мелко нарезанный, и морковку обжариваем на растительном масле.
Заливаем овощи томатным соком, добавляем тертое яблоко и все специи.
Выливаем наш белый соус, процедив его через ситечко, дабы не попались комочки.
Выкладываем рыбу в томатную смесь.
Накрываем крышкой и тушим около 20 минут на среднем огне.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
отличный рецепт,часто им пользуюсь,правда без добавления яблока.Следующий раз попробую Ваш вариант.
25 ноября 2011 15:22
Ответить
Хек жареный с луком и чесноком
Хек считается ценным диетическим продуктом, содержащим мало жиров, н ...
03.05.2017, 10:08
тамара агапитова
Рыбные тефтели
Предлагаю попробовать рецепт очень вкусных рыбных тефтелей. Тефтели ...
15.01.2021, 20:42
the_dream
Рыба хек в пергаменте
Рыба хек в пергаменте. Готовим сочную рыбу в пергаменте, что бы ни к ...
17.12.2018, 15:54
lorik26
Хек тушеный с луком и морковью
Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной рыбки! Хек тушеный с луко ...
15.08.2017, 14:07
Елена Калинина
Суп из молочного хека с рисом
Суп из молочного хека с рисом - простой, легкий, но очень вкусный су ...
21.11.2016, 12:38
Елена Калинина
Хек жареный в панировке из манки
Рыба жареная в манной крупе, вкусная рыбка, при жарке остаётся целой ...
19.11.2018, 22:05
тамара агапитова
Хек с луком и морковкой в духовке
Хек получается очень вкусным, если его запечь в духовке вместе с ово ...
19.03.2018, 11:48
mnat
Хек с овощами по-гречески
Необычайно вкусный хек с овощами, запеченный в духовке. Приготовить ...
23.10.2019, 12:33
Marina30
Хек в томатном соусе
Хек в томатном соусе в мультиварке готовится очень просто, быстро. П ...
09.01.2021, 23:31
Rikki
Сэндвич из рыбы
Сэндвич из рыбы. Для этого рецепта можно использовать любую рыбу, но ...
19.02.2017, 23:20
lorik26