Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хек в томатном соусе

6148
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Томатный соус здорово дополняет вкус блюда. Более вкусной рыбы Вы не ели!

Приготовление:

Первым делом подготавливаем морковь - измельчаем при помощи чаши блендера как можно мельче.

Хек  в томатном соусе

Далее чистим, моем и режем рыбу, обсушивая ее полотенцем. Не забываем посолить.

Хек  в томатном соусе

Для соуса смешиваем муку с растительным маслом в небольшой кастрюле. Перемешиваем и немного кипятим, помешивая. Этот так называемый белый соус поможет добиться нежного вкуса и ровной консистенции подливы.

Хек  в томатном соусе

Заливаем наш будущий белый соус кипящей водой и варим около 20 минут на слабом огне. Стараемся все время мешать, чтобы не пригорал.

Хек  в томатном соусе

Тем временем обжариваем рыбу по 5 минут с каждой стороны. Желательно ее запанировать в муке, но я не захотела, поэтому поплатилась облезлой шкурой.

Хек  в томатном соусе

Готовую рыбку складываем на тарелку, сбрызгивая лимонным соком.

Хек  в томатном соусе

Лук, мелко нарезанный, и морковку обжариваем на растительном масле.

Хек  в томатном соусе

Заливаем овощи томатным соком, добавляем тертое яблоко и все специи.

Хек  в томатном соусе

Выливаем наш белый соус, процедив его через ситечко, дабы не попались комочки.

Хек  в томатном соусе

Выкладываем рыбу в томатную смесь.

Хек  в томатном соусе

Накрываем крышкой и тушим около 20 минут на среднем огне.

Хек  в томатном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • жужа
    25 ноября 2011 15:22
    отличный рецепт,часто им пользуюсь,правда без добавления яблока.Следующий раз попробую Ваш вариант.
Шаг
1 из {count_steps}