Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Корюшка по-ленинградски

1936
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В русской кухне есть феномен - петербургская кухня. Рыба по-ленинградски - одно из блюд петербургской кухни. Очень простое, незамысловатое блюдо. Фишка в жареном золотистом хрустящем луке. Иногда такую рыбу сопровождают жареным картофелем.
Так приготовить можно любую белую рыбу (треска, пикша, минтай) или филе.

Приготовление:

Шаг 1
Корюшку почистить: удалить головы. внутренности (икру оставить, если она есть), затем запанировать в муке.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу до золотистого цвета с двух сторон. Снять со сковороды, сохранить тёплой.
Корюшка по-ленинградски
Шаг 2
Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами.
Корюшка по-ленинградски
Шаг 3
Лук запанировать в муке и обжарить до золотистого цвета в масле.
Корюшка по-ленинградски
Готово!
Подавать рыбу с хрустящим жареным луком, посыпав зеленью.
Приятного аппетита
Корюшка по-ленинградски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4