Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фугасс с грудинкой и грецкими орехами

1047
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусная лепешка, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. С легкой солоноватостью от грудинки и орешками. Рецепт с сайта 7 инфо с моими изменениями

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В теплой воде развести дрожжи с сахаром и дать подняться.
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Шаг 2
К поднявшимся дрожжам добавить слегка взбитое яйцо, масло, соль и муку. Замесить эластичное тесто (мне пришлось добавить еще 1 чайн. ложку воды). Тесто раз 10-12 «отбить» об стол.
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Шаг 3
Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час (у меня за 40 минут поднялось в 3 раза).
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Шаг 4
В небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета грудинку.
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Шаг 5
Осушить поджаренную грудинку на бумажной салфетке. Орехи измельчить в блендере (часть орешков оставила покрупнее). Грудинку смешать с орехами.
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Шаг 6
После того как тесто поднимется, выложить его на слегка присыпанный мукой стол и добавить грудинку смешанную с орехами. Тщательно вмешать, чтобы грудинка и орехи равно распределились в тесте.
Тесто разделить на 2 части (я поленилась и сделала один фугасс, для моего противня этого оказалось много, поэтому почти все места надрезов склеились, и получился не такой симпатичный, как хотелось бы). Раскатать в овал толщиной 1 см.Острым ножом сделать прорези в виде "листика"
Положить лепешки на бумагу для выпечки, прикрыть и оставить минут на 20.
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Готово!
Затем лепешку слегка смазать оливковым маслом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!!!!
Фугасс с грудинкой и грецкими орехами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    25 марта 2014 14:03
    Девочки, всем большое спасибо!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    23 марта 2014 23:36
    Как вкусно у тебя , Маш, получилось ! Красивая и очень аппетитная лепешка !
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    23 марта 2014 02:16
    вкусно love
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    22 марта 2014 20:48
    Интересный рецепт, беру за заметку, спасибо вам!
Шаг
1 из 7