Торт «Черный лес»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7416 раз
Рецепт этого знаменитого торта родился в Германии, в горном местечке "Черный лес" , от куда и идет его название. Где-то между 1915-1934 годами. И еще очень интересная информация... два известные в те времена кондитера долго спорили кому, все-таки принадлежит идея этого рецепта. Чем закончился спор ни кто не знает ! ))) Знают все только то, что этот торт принадлежит Германии !
Ингредиенты
- Куриное яйцо 4 шт.
- Сахар 120 гр.
- Мука 90 гр.
- Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
- Молотый миндаль 30 гр.
- Какао порошок 30 гр.
- Соль Щепотка
- Консервированная вишня ( а так же сок от вишни) 350 гр.
- Шоколад 150 гр.
- Сливки 30 % 500 мл.
- Вишневый ликер (кирш) 50 мл.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Закрепитель для сливок 1 пакетик
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Яйца взбить с сахаром до пены.
Шаг 2 из 10
Добавить молотый миндаль, какао и муку с разрыхлителем.
Размешать.
Шаг 3 из 10
Вылить в разъемную форму и поставить в разогретую духовку при 180 гр. на 25 мин.
Шаг 4 из 10
Пока печется корж приготовим все необходимое для пропитки .
Ягоду выложить , а в сок (его нужно оставить 200 мл.) влить ликер.
Шаг 5 из 10
Сливки охладить и взбить с добавлением ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Шаг 6 из 10
Готовый корж остудить и разрезать на две части.
Пропитать каждую вишневым соком с ликером.
Шаг 7 из 10
На пропитанный корж выложить слой взбитых сливок и вишню. Оставить несколько ягод для украшения.
Шаг 8 из 10
Накрыть вторым коржом, смазать сливками.
Шаг 9 из 10
Посыпать тертым шоколадом и украсить.
Готово!
Вкусного чаепития вам !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Это,да ! ))
Спасибо,Лен !
тамара агапитова,
Полностью согласна ! Торт очень вкусный !