Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощное соте

1899
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Отличное летнее блюдо. Вкусно и в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики, посолить и оставить на 10-15мин. Затем сок слить, баклажаны промыть.
Овощное соте
Шаг 2
И обжарить на растительном масле до слегка румяной корочки.
Овощное соте
Шаг 3
Также порезать кубиками и обжарить кабачки.
Овощное соте
Шаг 4
Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на растительном масле.
Овощное соте
Шаг 5
Добавить натертую моркови и еще потушить 5-7мин.
Овощное соте
Шаг 6
Затем добавить томатную пасту(или протертые помидоры), сахар, потушить 3-5мин.
Овощное соте
Шаг 7
Сложить в казанок или сотейник обжаренные баклажаны, кабачки, лук с морковкой, перемешать, добавить по вкусу соль, перец. Накрыть крышкой и потушить 15-20мин, помешивая время от времени.
Овощное соте
Шаг 8
За 5 мин до окончания добавить измельченный чеснок , кориандр, зелень, хорошо перемешать.
Овощное соте
Готово!
Подавать в горячем или холодном виде как закуску. Приятного аппетита!
Овощное соте
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 июля 2012 23:00
    mysj19,
    Спасибо, Марина!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    11 июля 2012 22:50
    Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    9 июля 2012 11:08
    Zoya7,
    Спасибо! Для лета - саме то!
    манюша,
    Спасибо!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    9 июля 2012 10:42
    Очень любим. Готовлю часто.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    9 июля 2012 09:46
    У нас в семье это дежурное блюдо: вкусно, полезно и быстро.
Шаг
1 из 9