Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паштет из куриной печени с желе из чернослива

1352
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Делаем бутерброды,угощаем друзей!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Шаг 2
Печень моем,обрезаем пленки и жир,желательно вымочить от крови в воде.Крупно порежем и добавим к луку. Жарим на среднем огне до готовности.Посолим и поперчим.Стараемся не пересушить печень.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Шаг 3
Когда печень почти готова вольём рюмку коньяка.Перемешаем и через пять минут выключим огонь.Пусть остынет.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Шаг 4
Желатин разведем теплой водой,перемешаем до растворения крупинок.Чернослив промоем,зальём кипятком,чтобы немного разбух. Пюрируем его блендером,добавим к пюре желатин и крупно размолотый душистый перец.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Шаг 5
Куриную печень с луком пробьём в блендере вместе со сливочным маслом (размягченным).Сколько добавлять масла решайте сами.Я кладу немного.Пробуем на соль,перец.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Шаг 6
Добавим к паштету сушенные ягоды барбариса для ароматной кислинки.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Готово!
Раскладываем паштет в формы,сверху покрываем черносливовым желе.Отправляем в холодильник охладиться. Перед подачей на стол вытащим из формы.
Паштет из куриной печени с желе из чернослива
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    27 марта 2014 14:06
    Очень вкусно ! Готовила однажды с вишневым желе, мне понравилось !
Шаг
1 из 7