Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное "Мозаика из овощей"

1050
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Блюдо и красивое и легкое в приготовлении.

Приготовление:

Шаг 1
Лук очистить. Все овощи помыть и обсушить. Перец очистить от семян и плодоножки.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 2
Желатин залить стаканом горячей воды, размешать и оставить немного набухнуть.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 3
Лук нарезать тонкими кольцами. Вскипять 300 мл воды и бланшировать лук 10 сек.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 4
Перец нарезать полукольцами. Бланшировать в той же воде, что и лук, 15-20 сек. Мелко нарезать.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 5
Огурец и помидоры нарезать тонкими кружками.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 6
В формочки для кексов разложить сначала перец, сверху кружки огурца, помидоров и лука.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 7
В овощной бульон добавить специи, соль, сахар, уксус и набухший желатин. На очень слабом огне, постоянно помешивая, подержать, пока желатин не растворится. Процедить и немного остудить заливку.
Заливное "Мозаика из овощей"
Шаг 8
Теплой заливкой наполнить формочки с подготовленными овощами. Остудить и поставить в холодильник на 2 ч до полного застывания желатина.
Заливное "Мозаика из овощей"
Готово!
УКрасить зеленью укропа. Приятного аппетита!
Заливное "Мозаика из овощей"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    25 декабря 2014 16:25
    Очень яркая и праздничная закуска!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 декабря 2014 23:49
    Яркая и красивая закусочка!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    29 ноября 2014 23:31
    Татьяна Маражо, спасибо, Танюша!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    29 ноября 2014 22:38
    Какая нарядная закусочка !
Шаг
1 из 9