Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста квашенная в рассоле

1832
+4

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Простой рецепт квашенной капусты.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Капусту шинкую. Конечно, лучше, если у вас есть специальный нож для капусты, нарезка получится тоньше, но раз нет специального ножа, нарезаю обычным.
Капуста квашенная в рассоле
Шаг 2
Морковь чищу, натираю на терке.
Капуста квашенная в рассоле
Шаг 3
Соединяю капусту и морковь в большой миске, перемешиваю.
Капуста квашенная в рассоле
Шаг 4
Накладываю капусту с морковью в банки, в процессе утрамбовываю. Если в банки вошла не вся капуста, то пока пусть остается.
Капуста квашенная в рассоле
Шаг 5
Готовлю рассол. Довожу воду до кипения, добавляю соль, сахар, перемешиваю, чтобы они растворились. Снимаю рассол с огня и добавляю уксус.
Капуста квашенная в рассоле
Шаг 6
Горячим рассолом заливаю капусту. При этом капуста быстро оседает, и если она не вся до этого влезла в банки, то докладываю.
Капуста квашенная в рассоле
Шаг 7
Банки прикрываю, но не закрываю крышками. Обязательно ставлю в миску и оставляю при комнатной температуре на трое суток. Каждый день, а лучше дважды в день, протыкаю капусту деревянной шпажкой, чтобы выходил воздух. После этого закрываю крышками и убираю в прохладное место на хранение.
Капуста квашенная в рассоле
Готово!
Перед подачей поливаю капусту подсолнечным ароматным маслом, подаю, конечно, с отварной картошечкой. Приятного аппетита!
Капуста квашенная в рассоле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8