Вход

Лимончелло

Понравился 1 повару Просмотрен 1574 раз
фото рецепта: Лимончелло
(4.25)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Любовь к приготовлению домашних алкогольных напитков у нашего человека идёт со времён первых самогонщиков, но в этот раз мы будем готовить более изысканную вещь - домашний лимонный ликёр. Крепость этого напитка легко регулировать в процессе приготовления, так как его основу составляет водка.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Снимаем цедру с лимонов, стараясь по минимуму захватывать белую мякоть, так как она горчит.

Фото приготовление рецепта: Лимончелло шаг №1
Шаг 2 из 5

Всю цедру заливаем водкой. В ёмкость добавляем палочку корицы. Настаиваем водку с цедрой и корицей в прохладном и тёмном месте в течение 5 суток. Раз в сутки хорошенько встряхиваем настой.

Фото приготовление рецепта: Лимончелло шаг №2
Шаг 3 из 5

Оставшиеся лимоны освобождаем от горькой белой мякоти. С помощью соковыжималки или вручную добываем из них весь сок. Добавляем к соку сахар, перемешиваем до растворения. Доводим получившийся сироп до кипения, остужаем и храним до окончания настаивания водки с цедрой.

Фото приготовление рецепта: Лимончелло шаг №3
Шаг 4 из 5

По истечению 5 суток извлекаем цедру и корицу из настоя, а саму жидкость смешиваем с сиропом до однородности. У меня получился ровно литр алкогольной смеси. Вновь убираем её в прохладное и тёмное место на 5 дней.

Фото приготовление рецепта: Лимончелло шаг №4
Готово!

Готовое лимончелло по желанию можно процедить, чтобы избавиться от лимонной мякоти, и подавать к столу хорошо охлаждённым. Не рекомендую хранить напиток в морозильнике, так как лимонный сок, содержащийся в лимончелло, будет замерзать до твёрдого состояния.

Фото приготовление рецепта: Лимончелло шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам