Вход

Кофейная эссенция

Понравился 1 повару Просмотрен 1858 раз
фото рецепта: Кофейная эссенция
(4.68)
868 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кофейная эссенция - это, по своей сути, концентрированный полуфабрикат. Он пригодится в том случае, если сварить натуральный кофе нет возможности.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

Для приготовления кофейной эссенции нам потребуется вода, кофе, сахар и по желанию - ванилин. Кофе подойдет любого помола. В данном случае я использовала мелко молотый кофе для заваривания в чашке. Ставим воду кипятиться. На поллитра воды отмеряем 75 грамм кофе.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №1
Шаг 2 из 7

Кофе высыпаем в небольшую кастрюльку и заливаем кипящей водой.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №2
Шаг 3 из 7

Затем варим кофе в течение пятнадцати минут на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №3
Шаг 4 из 7

По истечении этого времени снимаем кофе с огня, засыпаем в него сахар и добавляем чуть-чуть ванилина (можно обойтись без него), перемешиваем кофе до растворения сахара, закрываем кастрюльку крышкой и даем готовому кофе немного постоять, чтобы осела гуща.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем кофе надо процедить, можно через ситечко или же при помощи французского пресса.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №5
Шаг 6 из 7

Готовую кофейную эссенцию разливаем по бутылочкам с крышками. Из поллитра воды у меня получилось примерно 250 мл готовой эссенции.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №6
Готово!

Для приготовления кофе две-три ложечки кофейной эссенции разводим в чашке воды. Вкус и аромат свежесваренного кофе сохраняется в таком полуфабрикате отлично.

Фото приготовление рецепта: Кофейная эссенция шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аноним
Прикольно)
18 февраля 2015 16:25
Похожие рецепты по ингредиентам