Сырники со смородиновой подливой

Творог разминаем вилкой. Это довольно трудно но блендер использовать нельзя.

Добавляем яйца и сахар к творогу. Яйца нужно два постольку, поскольку печеный творог довольно сухой.

Вилкой переминаем тесто в однородную массу.

Добавьте муку. Возможно понадобится 1-2 ложки в зависимости от творога. Подсыпайте разминая тесто пока оно не начнет лепится.

Смешайте отдельно 100 мл воды с сахаром.

Смородину вымойте, обсушите.

Положите в блендер и добавьте по вкусу корицу или ваниль.

Превратите массу в однородное пюре долго перемешивая блендером. Переложите к сахару с водой и варите пока масса не уменьшится в два раза и не начнет густеть.

Из творога сформируйте лепешки и обваляйте в муке с двух сторон и по бокам.

Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны после чего накройте крышкой и жарьте до готовности - это сделает сырники нежнее и мягче.

Перед подачей посыпьте сырники сахарной пудрой. давайте с теплым смородиновым соусом-подливой. Приятного вам аппетита..