Варенье из чайной розы. Два варианта приготовления: сухое и шоковое.
- Сухое варенье: лепестки роз 180гр
- Сахар 3 стакана (стакан 200мл)
- Лимонный сок 3ст.ложки
- Розовое варенье ( шоковый способ приготовления):
- Лепестки роз 200гр
- Сахар 500гр
- Вода 100гр
- Лимонный сок 2ст.ложки
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Варенье из лепестков роз
- Тип блюда:Холодное блюдо
Розу для варенья необходимо собирать утром, когда она особенно ароматна.
Оборвать лепестки от черешков.
Для сухого варенья : засыпать лепестки сахаром, полить лимонным соком и измельчить в блендере. Все, варенье готово.
Хранить его необходимо в плотно закрытой банке в холодильнике. Хорошо использовать такое варенье в выпечке, добавляя понемногу к фруктам или соединив в пропорции 1:1 с орехами.
Для шокового способа приготовления: измельчить лепестки розы в блендере или мясорубке, полить лимонным соком.
Сварить сироп до такого состояния, что бы капля, капнутая на блюдце, не растекалась.
В кипящий сироп выложить измельченные лепестки и варить 2 мин. Разложить варенье в ошпаренные банки и закатать.
Варенье получается густое, имеет насыщенный цвет и аромат.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно