Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из индейки

8201
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мое блюдо гордому названию "Холодец" не соответствует. Последний имеет более сложный состав мяса. Но именно тем, кому противопоказаны свиные ножки и очень насыщенный бульон подойдет мое заливное из самого диетического мяса - индейки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Варим. Кладем мясо, заливаем водой. Как только закипит, даем минут 5 провариться и выливаем воду. Заливаем опять, бросаем морковь и варим часа 3-3,5. Все зависит от индейки, если мясо станет отходить от костей - готово. Можно положить луковицу в шелухе в один слой. Тогда бульон будет иметь коричневато-золотистый оттенок. Но это на любителя. В конце варки солим, перчим, кладем лавровый лист. Индейка, как правило, постная, но я все равно снимаю сверху жир. Процеживаю. Желатин замачиваю и кладу в бульон.

Заливное из индейки


А дальше все хрестоматийно. Мясо мелко режем, раскладываем по тарелкам или формам. Заливаем бульоном и кладем чеснок по вкусу. Ставим на холод.

Заливное из индейки


Заливное из индейки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}