Постный борщ с фасолью
- Вода 4 л.
- Фасоль белая 150 г
- Картофель 7 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 100 г
- Капуста белокочанная 400 г.
- Чеснок 5 шт.
- Помидор 500 г.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Перец красный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
Нам нужно замочить на ночь фасоль и потом отварить ее в воде до готовности (около 30 минут)
Помыть все овощи. Порезать картофель
Мелко нашинковать белокочанную капусту
Порезать перец
Порезать мелко лук
То же самое сделать с чесноком
Помидоры разрезать пополам, вырезать уголок
Натереть помидоры на терке, кожицу выкинуть
Наполнить пол-литровую банку получившимся томатным соком
Натереть свеклу
Натереть на крупной терке морковь
Набрать в большую кастрюлю 4 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать порезанный кубиками картофель и варить около 30 минут
Высыпать на сковороду лук, морковь, перец, свеклу. Добавить подсолнечное масло и обжарить овощи примерно 10 минут. Влить томатный сок и тушить 5-10 минут
Всыпать в кастрюлю с картофелем фасоль
Добавить зажарку
Всыпать капусту и проварить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист
Всыпать чеснок
Дать борщу немного настояться и разлить по тарелкам.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
