Борщ из замороженной отварной свёклы и фасоли
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5013 раз

На зиму делаю заготовку свеклы, отвариваю, нарезаю и замораживаю, это намного ускоряет приготовления блюд. А также желательно заранее отварить фасоль и сварить бульон. Мясо охладить в бульоне, оно останется сочным и его можно использовать для других блюд. Такой борщ получается более ярким и насыщенным и очень вкусным.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт
- Капуста белокочанная 1/3 кочна
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 120 г
- Фасоль 1 стак.
- Масло растительное для жарки
- Бульон мясной 2,5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2-3 зубка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.

Шаг 2 из 9
Когда картофель покипит минут 5, добавим к нему нарезанную капусту.

Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.

Шаг 4 из 9
Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Шаг 5 из 9
К луку и моркови добавляем томатную пасту и заранее отваренную фасоль. Перемешиваем и держим на огне 4-5 минут

Шаг 6 из 9
Свеклу размораживаем.

Шаг 7 из 9
В борщ отправляем пассерованные овощи, солим и перчим, а следом за ними отправляем свеклу. Выдавливаем чеснок. Даём покипеть минут 5 и выключим нагрев. Настаиваем минут 20 и подаём к столу

Шаг 8 из 9
Вкусный, сытный, ароматный борщ готов. Подаём со сметаной

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Мне очень приятно, спасибо!
6 февраля 2021 20:02
Ответить
Яркий, ароматный борщ. Захотелось кушать. Спасибо за рецепт.
6 февраля 2021 19:55
Ответить
Очень вкусный и ароматный борщ!
6 февраля 2021 19:42
Ответить
Спасибо большое, Юлечка!
6 февраля 2021 20:01
Ответить
Борщ с перловой крупой
Перловая крупа - это очень полезный продукт и не дорогой, но не кажд ...
24.07.2015, 13:23
lorik26
Зеленые щи
Зеленые щи на свином бульоне. Эти щи действительно зеленые, здесь мо ...
31.05.2016, 13:59
lorik26
Суп с кислой капустой черносливом и грибами
Суп с кислой капустой с черносливом и грибами - шампиньон - это очен ...
27.05.2016, 13:56
lorik26
Суп с редисом и молодой капустой
Суп с молодой капустой, редисом, сельдереем, замороженным горошком и ...
24.05.2016, 14:55
lorik26
Борщ с сосисками
Борщ- дежурное блюдо на нашем столе. Среди множества вариантов и ест ...
13.03.2017, 18:30
Zoya7
Щи из квашеной капусты и грибами
Щи из квашеной капусты с грибами шампиньон. В идеале готовить эти щи ...
28.12.2015, 14:51
lorik26
Суп с вермишелью и горошком
Если у вас есть мясной бульон, тогда за считанные минуты вы можете п ...
28.12.2018, 22:46
тамара агапитова
Борщ с беконом и копченой курицей
Борщ с беконом и копченой курицей - ну очень вкусный, ароматный. Вку ...
17.06.2016, 16:17
lorik26
Щи из кислой капусты с фасолью
В нашей семье все любят щи из кислой капусты. Особенно они вкусные, ...
22.05.2016, 18:05
тамара агапитова
Борщ с двумя заправками
Этот борщ я буду готовить с двумя заправками. Одна заправка - томатн ...
25.01.2016, 14:55
lorik26