Вход

Борщ на свиных рёбрах с фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 555 раз
фото рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью
3703 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Борща мало не бывает. Учитывая, что в борще очень много компонентов и если всего взять по 1-2 штуки, то всё равно получается много. Борщ — самая украинская еда! У каждого свой рецепт борща, как правило доставшийся по наследству. Я считаю, что борщ - это состояние души, чем конкретный рецепт.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Для приготовления борща нам понадобятся продукты, указанные в списке. В первую очередь помойте рёбрышки и отправьте их вариться в кастрюлю вместе с фасолью, которая ночь замачивалась в воде.. А также добавим корень петрушки и сельдерея и лавровый лист, а когда бульон будет готов петрушку, сельдерей и лавровый лист удалим.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 14

Свеклу нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 14

Картофель нарезаем кубиками. Одну штуку не нарезаем, а будем варить целиком.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 14

Капусту мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 14

Лук мелко нарезаем кубиками, а морковь полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №5
Шаг 6 из 14

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №6
Шаг 7 из 14

Свеклу пассеруем на растительном масле минут 5, добавляем томатную пасту, немного пассеруем вместе. Затем добавляем горячую воду и тушим вместе до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №7
Шаг 8 из 14

Затем добавляем горячую воду и тушим вместе до мягкости свеклы.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №8
Шаг 9 из 14

Мясо вынимаем из бульона слегка остужаем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №9
Шаг 10 из 14

В готовый в бульон отправляем картофель, а через 5 минут после закипания добавим капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №10
Шаг 11 из 14

Когда картофель будет готов, вынимаем из борща целую картошину и разминаем её вмлкой и отправляем опять в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №11
Шаг 12 из 14

А также отправляем в борщ пассерованные овощи, солим и перчим. Томим в течении 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №12
Шаг 13 из 14

Борщ готов, подаём с зеленью и сметаной.

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №13
Готово!

С борщём прекрасно сочетаются чеснок, перчик и конечно-же сало! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ на свиных рёбрах с фасолью шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оооочень вкусный борщ!
18 октября 2018 19:05
Спасибо, моя хорошая!
17 октября 2018 21:18
Какая фотка душевная!
17 октября 2018 20:54
Похожие рецепты по ингредиентам