Вход

Борщ с фасолью и свекольной ботвой

Понравился 0 поварам Просмотрен 2026 раз
фото рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой
3690 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Раньше с ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пироги, изготавливали десерты и квас. В нашей семье блюда из ботвы любят все, она и полезна и вкусна. Сегодня варили борщ с ботвой. Борщ со свекольной ботвой удается покушать только в начале сезона, с появлением молодой свёклы нового урожая, пока её продают вместе с сочной, аппетитной ботвой со свежими листьями.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11

Стакан фасоли замачиваем тёплой водой и оставляем на несколько часов. У нас фасоль находилась в воде ночь. Промываем и ставим вариться.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №1
Шаг 2 из 11

Из овощей нам понадобится картофель, свекла, капуста, лук, морковь,ботва с листьями.перец острый, соль, помидоры, томатная паста.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №2
Шаг 3 из 11

Картофель чистим, моем и отправляем вариться в бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь кольцами, или полукольцами и отправьте пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №4
Шаг 5 из 11

Свеклу нарезаем брусочками и также отправляем пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №5
Шаг 6 из 11

Капусту мелко шинкуем.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №6
Шаг 7 из 11

Ботву с листьями мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №7
Шаг 8 из 11

Когда свекла станет мягкой добавьте к ней порезанные помидоры, уксус и сахар,а затем томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №8
Шаг 9 из 11

В кастрюлю с картофелем добавьте капусту, укроп.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №9
Шаг 10 из 11

А также добавьте ботву. Когда борщ закипит введите пассеровку из лука и моркови, зелень свеклу с помидорами. Заправьте солью и перцем. Дайте потомиться минут 10 на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №10
Готово!

Борщ готов. Подаем со сметаной и по желанию со свежей зеленью.

Фото приготовление рецепта: Борщ  с  фасолью и свекольной ботвой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тамарочка, вкусный борщ, да-да !!! А фото второе с овощами какое яркое и красивое, прелесть !
18 июня 2015 00:12
как же аппетитно!! теперь и я знаю, что блюда со свекольной ботвой вкусные)
17 июня 2015 22:14
Похожие рецепты по ингредиентам