Борщ с фасолью и свекольной ботвой
- Бульон мясной 3 л
- Картофель 6 шт.
- Капуста белокочанная 0,3 вилка
- Свекла 4 шт.
- Ботва 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 8 шт.
- Томатная паста 2 ст. лож.
- Масло растительное 4 ст. лож
- Уксус 9% 2 ст лож.
- Сахар 1 ч. лож.
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Стакан фасоли замачиваем тёплой водой и оставляем на несколько часов. У нас фасоль находилась в воде ночь. Промываем и ставим вариться.
Из овощей нам понадобится картофель, свекла, капуста, лук, морковь,ботва с листьями.перец острый, соль, помидоры, томатная паста.
Картофель чистим, моем и отправляем вариться в бульон.
Лук нарезаем маленькими кубиками, морковь кольцами, или полукольцами и отправьте пассероваться на растительном масле.
Свеклу нарезаем брусочками и также отправляем пассероваться на растительном масле.
Капусту мелко шинкуем.
Ботву с листьями мелко нарезаем.
Когда свекла станет мягкой добавьте к ней порезанные помидоры, уксус и сахар,а затем томатную пасту.
В кастрюлю с картофелем добавьте капусту, укроп.
А также добавьте ботву. Когда борщ закипит введите пассеровку из лука и моркови, зелень свеклу с помидорами. Заправьте солью и перцем. Дайте потомиться минут 10 на маленьком огне.
Борщ готов. Подаем со сметаной и по желанию со свежей зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо
bvlena