Вход

Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 884 раз
фото рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью
(4.71)
1900 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
5 голосов
Красный борщ приготовим на мясном бульоне. Традиционно, красный борщ готовят со свежей белокочанной капустой. Но в данном рецепте немного отойдем от правил и добавим в борщ нарезанную тонко пекинскую капусту. Внизу листья достаточно жесткие и не очень хорошо подходят для свежего салата, а в борщ можно добавить. Красный борщ получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Готовим бульон. Свинину кладем в воду и доводим до кипения. Перед закипанием убираем пенку. Фасоль предварительно замачиваем и добавляем в бульон. Солим и готовим минимум час.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью шаг №1
Шаг 2 из 6

В кипящий бульон кладем картофель.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью шаг №2
Шаг 3 из 6

Пассируем лук и морковь на подсолнечном масле.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью шаг №3
Шаг 4 из 6

Свеклу предварительно отвариваем, затем чистим, трем на терке и добавляем в сотейник. Пассируем все вместе, затем добавляем томатный соус. У меня соус домашний, в составе помидоры, болгарский и острый перец чеснок и специи.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью шаг №4
Шаг 5 из 6

Пекинскую капусту режем и высыпаем в борщ. Через 5 минут кладем пассированные овощи с томатным соусом. Вари все вместе 3-5 минут и выключаем огонь. Борщ настаиваем.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью шаг №5
Готово!

Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью готов. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на мясном бульоне с пекинской капустой и фасолью шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам