Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ на свинине

651
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт борща,и даже не один. Мой рецепт не сложный, с классическими ингредиентами,без особых заморочек.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо помоем и поставим вариться по всем правилам. Снимаем пенку,положим специи,луковицу,морковь. Готовим заправку из лука,моркови и свеклы.Их натрем на терке и тушим до мягкости.Затем вольем томатный сок. Конечно класть лучше свежие помидоры,а зимой и весной идут домашние заготовки.
Борщ на свинине
Шаг 2
Когда сварится бульон,мясо вытащим нарежем на кусочки,освободив от кости. В бульон кладем картофель,нарезанный соломкой.
Борщ на свинине
Шаг 3
Когда картофель сварится до полуготовности, кладем овощную заправку,доводим до кипения и варим еще минут пять.
Борщ на свинине
Шаг 4
Шинкуем свежую капусту. Кладем в кастрюлю. Пробуем на вкус,кладем соль,сахар.
Борщ на свинине
Шаг 5
Сколько варить капусту-дело вкуса. Кто-то любит мягкую,а кто-то с хрустинкой. Моя семья предпочитает второе. Поэтому,положив капусту в кастрюлю,я только довожу до кипения и сразу кладу специи.
Борщ на свинине
Шаг 6
Кладу зелень(укроп,петрушку)...
Борщ на свинине
Шаг 7
...мелко нарубленный чеснок,лавровый лист.Довожу до кипения...
Борщ на свинине
Шаг 8
... кладу полчайной ложки зерен укропа и выключаю плиту.
Борщ на свинине
Шаг 9
Закрываю кастрюлю и даю настояться борщу.
Борщ на свинине
Готово!
Подаем со сметаной.
Борщ на свинине
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надежда - Повар

    Ямал

    Вьюга
    27 марта 2015 11:24
    Тамара, спасибо! На счет укропа,это меня свекровь научила, ароматно и красиво! Конечно, для любителей, ведь не все любят вкус зерен укропа.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 марта 2015 11:20
    Готовлю практически также, только не закрываю крышкой, люблю когда цвет насыщенный. А вот зёрнами укропа вы меня удивили.Обязательно попробую.
    Во вкусе борща не сомневаюсь!
Шаг
1 из 10