Капустный суп

Суп готовится на основе любого мясного бульона (лучше куриного). Основной компонент - капусты.

Ставим бульон на огонь и доводим до кипения. Краснокочанную и белокочанную капусту нарезаем мелкой соломкой. Сразу после закипания кладем в бульон.

Морковь чистим и натираем на крупной терке. Через 5 минут добавляем сушеные укроп, петрушку, базилик и орегано. Пробуем. Важно чтобы на перец и соль суп был хорошим.

Когда капуста станет мягкая кладем в кастрюльку брокколи и цветную капусту. Варим после закипания еще ровно 4 минуты. Готовый суп должен настояться не меньше часа.

Подавать суп необходимо со сметаной. Кушайте на здоровье!=)