Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Постные щи с двумя видами капусты

2203
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Постные щи с двумя видами капусты - белокочанной и цветной. Желательно использовать корневой сельдерей и базилик, от этих овощей зависит вкус щей. Щи готовятся на овощном бульоне, но можно и на воде.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Я варила овощи для другого блюда и на этом овощном бульоне готовила щи.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 2
В кипящий бульон выложить картофель с сельдереем.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 3
Через пять минут выложить капусту.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 4
А тем временем готовим заправку. На растительном или оливковом масле жарить на среднем огне лук с морковью до мягкости.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 5
Нарезать болгарский перец и отправить в заправку на пару минут.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 6
Нарезать мелким кубиком помидор и выложить вместе с томатной пастой. Влить стакан воды, чуть сахара и тушить минут 10-15.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 7
Нарезать листья базилика, высыпать в суп.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 8
Вылить заправку, солим, перчим и добавляем специи на свой вкус. В постном супе большую роль играют специи.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 9
Теперь разобрать большие соцветия капусты на более мелкие и отправить в щи.
Постные щи с двумя видами капусты
Шаг 10
Варить с цветной капустой пять минут, добавить петрушку и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуту и снять с плиты. Настаивать под крышкой минут 15.
Постные щи с двумя видами капусты
Готово!
Приятного аппетита. Вкусно со сметаной.
Постные щи с двумя видами капусты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11